Torta Galesa

Mezcla

• 750gr harina
• 200gr manteca
• 250gr azúcar negra
• 4 huevos
• 1/2 taza leche
• 2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas canela molida
• 2 churaradas miel
• Vainilla líquida 
• Ralladura de limón
• Carmaelo líquido Centurión

Maceración

• 150gr pasas de uva rubias 

• 150gr pasas de uva sultanina

• 150gr ciruelas Dagen descarozadas

• 100gr Almendras
  100gr Nueces

• 1 cucharadita clavo de olor
  1/2 cucharadita nuez moscada molida

• 1 1/2 copa cognac o rum

• 3 cucharadas agua hirviendo

Las imágenes son ilustrativas

Mezcla

1. Mezclá el azúcar con la manteca punto pomada hasta lograr una consistencia cremosa, incorporá la miel, la ralladura de limón, la canela y la vainilla líquida, uní todos los elementos con batidor.
2. Agregá los huevos, uno a uno y continuá batiendo.
3. Tamizá la harina y el bicarbonato de sodio e incorporá estos ingredientes a la preparación, alternando con la maceración y la leche, mezclá y uní todo muy bien.
4. Por último, incorporá las almendras y las nueces y mezclá nuevamente.
5. Colocá la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
6. Cociná en horno de medio a bajo durante 100 min aproximadamente.
7. Una vez bien fría, serví decorando con caramelo líquido.

Maceración

1. En un recipiente con tapa colocá todos los ingredientes detallados para la maceración, en lo posible un día antes de hacer la torta.